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红烧海边捡来的刀鱼

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兔子牙牙mini

去海边玩，捡到一条新鲜的刀鱼，于是拔了野地里一根葱，把刀鱼拎回家清理干净，炖了，这是我第一次做鱼
食材清单 加入采购清单
刀鱼（带鱼） 一根
、
葱、姜、蒜、大料、花椒 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
豆瓣酱 半勺
、
冰糖 三小颗
、
香醋 一勺
烹饪步骤
小贴士

加冰糖，醋是为了提鲜，可以倒一点高度白酒增香，爆香这步要充分，不用煮太久，火太大炖太久，鱼肉新鲜的会散掉……鱼汤不要浪费，巨好吃！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

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