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芹菜肉小笼蒸包的做法

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芹菜肉小笼蒸包

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

水 290g

、

酵母 5g

、

肉馅 300g

、

花椒水适量

、

葱 1棵

、

酱油 2勺

、

花生油 2勺

、

五香粉 1勺

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉加入温水酵母和成面团，醒发半小时，等到撕开面图成蜂窝状就可以了
步骤2/4 点击查看大图
肉剁成肉馅，把花椒加入热水提前泡一下，水凉之后多次少量加入到肉馅中，不停搅拌，直至肉充分吸收水分，变得粘稠，把剁好的葱花、芹菜放进去，倒酱油老抽五香粉盐花生油，然后顺时针搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
小笼包就把面团切小包好放入锅中醒发十分钟，再开火蒸，大火烧开，小火蒸15分钟包子就熟了
最后一步点击查看大图
一口一个，还带灌汤，非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

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