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都怪我！今天才分享这么好吃的咖啡芝士布丁！

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今天分享一款简单到没朋友的咖啡芝士布丁～材料和步骤都非常简单，你们看完视频就知道啦！酸奶是自制的，无糖，你们如果用的含糖酸奶，配方的糖量要适当减少哦；咖啡是临时萃取的意式浓缩，你们用咖啡粉泡开也行～我们下期见～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

（成品布丁液约230ml） ------

、

奶油奶酪（提前软化）60g

、

香草膏-适量

、

无糖酸奶60g

、

浓缩咖啡液30ml

、

热过的无糖椰奶95g （刚好不烫手的温度即可）

、

细砂糖12-15g

、

吉利丁片（提前用冰水泡软）7.2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1将软化的奶油奶酪搅打细腻，加入无糖酸奶，拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
2再萃取一杯意式浓缩咖啡（用咖啡粉泡开也可），同细砂糖和吉利丁一起加入温椰奶中，搅拌溶解。
步骤3/6 点击查看大图
3倒入酸奶芝士糊中，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
过滤。
步骤5/6 点击查看大图
4倒入模具，送冰箱冷藏至少4小时定型。
最后一步点击查看大图
5取出脱模，按喜好装饰，一款高颜值又零难度的甜品就做好了～6再做一杯桂花拿铁给下午茶加个分～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

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