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自制韭菜盒子的做法

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自制韭菜盒子

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食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

粉条适量

、

盐适量

、

水 280克

、

老抽适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团我用的半烫面，500克面粉在中间画条线，加140克开水烫一半面搅拌成面絮，另一半面粉加入140克水搅拌成棉絮，然后混合和面，揉成面团，醒发半小时
步骤2/8 点击查看大图
接下来准备馅，韭菜切小段加入粉条，两个鸡蛋炒碎加入（粉条切段之后加入老抽提前腌一会），然后加入盐十三香花生油搅拌
步骤3/8 点击查看大图
面醒好之后切成面团
步骤4/8 点击查看大图
擀成面皮，加馅，捏紧边缘
步骤5/8 点击查看大图
然后边缘再往里摁成折，一定要捏紧
步骤6/8 点击查看大图
锅中加油放入盒子，朝上的一面刷油
步骤7/8 点击查看大图
两面都要煎一下
最后一步点击查看大图
两面煎至金黄就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-11

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