避风塘带鱼的做法

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避风塘带鱼

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☘️最近家人都特喜欢吃鲜到鲜得舟山带鱼，百吃不厌.今天又来做一道避风塘带鱼；金灿灿的，好看又好吃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鲜到鲜得舟山带鱼 3条

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

椒盐粉少许

、

面包糠 50克

、

生姜半块

、

小葱 1根

、

食用油适量

、

独蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好鲜到鲜得舟山带鱼3条.
步骤2/11 点击查看大图
清洗带鱼去除鱼鳍、脊血和腹部黑膜，切成小段；加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、生姜丝和葱段轻轻抓拌均匀腌制10分钟.
步骤3/11 点击查看大图
起锅热油放入带鱼，中小火慢慢煎.
步骤4/11 点击查看大图
煎至两面金黄色（一定要等底面完全煎透再翻面），盛出盘子备用.
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另起锅热油，放入蒜末爆香.
步骤6/11 点击查看大图
倒入面包糠、少许椒盐粉继续翻炒1分钟左右出香味，面包糠的份量可以减少；我家爱吃放比较多.
步骤7/11 点击查看大图
最后放入煎好的带鱼，轻轻混合均匀即可.
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盛出装盘开吃啦！
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成品图
步骤10/11 点击查看大图
金灿灿的，好看又好吃.
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一咬下去满嘴香脆肉嫩，鲜到鲜得舟山带鱼可以撕着吃，家人都很喜欢而且百吃不厌！

步骤4/11

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小贴士

1. 煎带鱼（一定要等底面完全煎透再翻面）不要太心急. 2.面包糠份量可以减少，我家爱吃放比较多. 3.腌带鱼，重口味可以添加适量食用盐.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-11

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