红薯面包的做法

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红薯面包

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做好后放三天还很软的面包，低糖低油还好吃面包放的油脂少了不香，放的糖少了不甜，这是肯定的。但不少朋友越来越追求健康饮食，今天就与大家分享一款既好吃，又健康的面包，放三天依然很柔软，做起来简单易上手，特简单！所用食材：高筋面粉300克烤红薯200克糖10克黄油10克酵母3克盐2克水约110克蜜豆馅适量具体做法：参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

烤红薯 200克

、

糖 10克

、

黄油 10克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

水约110克

、

蜜豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
将除黄油和盐之外的食材都放在一起揉，红薯我用的不是软软的水份多的那种蜜薯，而是烤过吃剩的六鳌蜜薯，是有点面面的，干干的那种。用的水量不是固定不变的，这个需要您根据所用的红薯的水份多少来调整。
步骤3/11 点击查看大图
将面团揉出略厚的膜加入盐和黄油揉至充分扩展。
步骤4/11 点击查看大图
放在温暖处发酵至2倍大。
步骤5/11 点击查看大图
将发酵好的面团排气分割成六份揉圆静置15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
放入蜜豆馅。我用的是自制蜜豆馅，微甜的那种。
步骤7/11 点击查看大图
6分别整成圆形，三角形等自己喜欢的样子。
步骤8/11 点击查看大图
放入烤箱中发酵，发酵时要在烤箱中放一盘热水保持湿度。
步骤9/11 点击查看大图
待发酸好后，取出筛高粉，并用刀割出自己喜欢的纹路，送入预热好的烤箱。
步骤10/11 点击查看大图
上下火200℃烘烤25分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉后放凉即可享用

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我用的是我用是长帝 KCV23TL空气炸烤箱，您所需的具体温度时间要结合自己烤箱脾气适当调整哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-11

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