焦糖布丁(免烤箱)
家里小朋友吵着要吃布丁几天了,今天终于给她做上了,出锅俩孩子抢着吃,也是,焦糖布丁确实很好吃,细腻顺滑的布丁配着精心熬至的焦糖,吃上一口细腻顺滑,入口即化,香甜可口!
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材备用,鸡蛋,牛奶,白砂糖,清水,这时蒸锅提前烧开水,烧水时,刚好可以把牛奶热一下
-
步骤2/18
点击查看大图
然后再煮焦糖,小锅里加入30克白砂糖和30克水
-
步骤3/18
点击查看大图
小火煮至焦糖色,不要搅拌
-
步骤4/18
点击查看大图
再加入15克热水,晃动均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
趁热倒入杯子里,因为焦糖凉了就凝固了
-
步骤6/18
点击查看大图
再来做布丁液,鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化
-
步骤7/18
点击查看大图
再边倒入温牛奶边搅拌
-
步骤8/18
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
过筛两次
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入装有焦糖的杯子里
-
步骤11/18
点击查看大图
盖上锡纸或保鲜膜,用牙签扎孔
-
步骤12/18
点击查看大图
水开上锅蒸10分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
蒸好取出来晾一会儿,用脱模刀或小刀,沿边缘划一圈
-
步骤14/18
点击查看大图
找一个盘子倒扣过来
-
步骤15/18
点击查看大图
然后再把杯子拿掉,焦糖布丁就好了
-
步骤16/18
点击查看大图
入口即化,细腻顺滑,香甜可口!
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图!
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
1.布丁液一定要过筛,口感才会更细腻
2.焦糖要全程小火,出现焦糖色,立刻加热水,晃动均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
茄盒土豆泥
561556人看过 -
减脂又简单的白灼虾
220694人看过 -
#唯有美食最粽要#茄子酱打饭包
128911人看过 -
小嶋老师【奶酪布丁】
1886209人看过 -
发面饼
148625人看过 -
【烛光晚餐系列】奶油蘑菇汤
125998人看过 -
PH大师的【提拉米苏】无吉利丁入口即化
2503180人看过 -
不需要用烤箱的月饼
1131517人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
860755人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89474950人看过 -
椒盐馄饨皮麻花
3867人看过 -
香菇猪肉包子
4889027人看过