超简单的卤肥肠
最最爱肥肠啦，自己做又干净，又一次吃过瘾
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步骤1/8
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肥肠冲洗一下，放入盆中，撒上一层面粉，每个地方都要撒到，搓洗搓洗。把肥肠翻过来（内部有油脂的地方翻出来）再重复撒面粉搓洗，冲洗干净。喜欢里面有油脂的可以不去油，我不喜欢，我会把里面的油全部撕掉
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步骤2/8
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撒盐，每个地方都撒到，搓洗搓洗，再翻过来搓洗搓洗，冲洗干净。不好翻的可以像我一样剪成段再翻。
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步骤3/8
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冷水下锅，放入撕成块的柚子皮和花椒。开盖煮，水开后煮5分钟，捞出泡冷水里
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步骤4/8
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锅中放入一小包卤水汁
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步骤5/8
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大葱切段，姜切片
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步骤6/8
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加入肥肠，葱姜辣椒和没过材料的水
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步骤7/8
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大火煮开，最小火加盖焖煮一个小时，喜欢软烂的可以再多煮一会儿
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最后一步
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可以切片蘸料直接吃，也可以加点配菜炒一炒。
中途如果水烧的比较少了要加水的话，一定要加开水哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-09
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