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紫薯扭扭酥

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蜜桃厨房

一直有人说蓝色跟紫色是影响食欲的颜色； 但是我觉得这个说法用在紫薯身上不太适用，只要搭配合宜，也可以看上去很好吃！ 刷了蛋液的手抓饼皮烘烤后，显酥呈金，紫薯穿梭其中。 金黄潋紫，有点宝石的意思！ 酥脆止于表层，内里反而是松软的，紫薯泥依旧沙绵。 前者是面香，后者是粗粮气，有丝奶味。 因为没有加糖，吃起来口挺淡，倒是把紫薯的味衬出来了。 甭说当早餐，做来当个小点心都绰绰有余了~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
紫薯 3小个（去皮蒸熟后的重量150g）
、
牛奶 25g
、
手抓饼 4张
、
蛋黄 1个
、
黑芝麻 3g
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱是做20条紫薯扭扭酥的量哦 2.这里没有放任何调味料哦，喜欢吃甜一点的可以适量加些细砂糖或炼奶到紫薯泥中哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-09

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