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剩饭也有春天！蚝味土瓜牛肉炒饭的做法

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剩饭也有春天！蚝味土瓜牛肉炒饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉末 100克

、

米饭 2碗

、

土瓜（地瓜） 1个

、

冷冻蔬菜 60克

、

香菜 2根

、

生姜 1小块

、

麻辣花生 1小把

、

味好美臻品蚝油 1汤勺

、

豆瓣酱 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买的现成牛肉末，也可以用牛肉搅碎切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
土瓜，香菜生姜清洗干净，切末。没有土瓜的亲，可以用◤马蹄◢或者藕丁替换。增加脆嫩的口感。
步骤3/9 点击查看大图
热锅倒油，放入姜末豆瓣酱大火炒香
步骤4/9 点击查看大图
倒入牛肉末中大翻炒均匀，2分钟左右至半熟
步骤5/9 点击查看大图
倒入蔬菜丁和土瓜丁中大火翻炒至熟
步骤6/9 点击查看大图
倒入捣散的剩米饭，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
1汤勺的蚝油，跟着米饭蔬菜丁一起混合均匀，醉后根据个人口味看是否咸淡，适量加盐
步骤8/9 点击查看大图
醉后撒葱花和花生碎，炒匀出锅！
最后一步点击查看大图
配上一碟自制泡菜，水煮上海青。便是简单的便饭了。

小贴士

1，各位可以根据自己的喜好替换土瓜，比如马蹄，藕丁，这样脆甜口感的根茎 2，调味还能用咖喱粉做成香浓的咖喱饭呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-09

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