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详细步骤|抹茶熔岩的做法

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详细步骤|抹茶熔岩

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参考分量：2个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

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10-30分钟 | 配菜(中级)

安佳黄油 40g

、

白巧克力 60g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

抹茶粉 8g

、

蛋糕粉 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
拿两个烤布蕾的小烤杯内侧涂抹少量黄油（方便脱模）
步骤2/8 点击查看大图
拿两个烤布蕾的小烤杯内侧涂抹少量黄油（方便脱模）
步骤3/8 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀到蛋糕糊顺滑无颗粒
步骤4/8 点击查看大图
过筛的抹茶粉蛋糕粉加入蛋糕糊中
步骤5/8 点击查看大图
将蛋糕糊搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
装入抹好黄油的烤杯中，冰箱冷藏30分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热230度上下火，取出蛋糕糊放入烤箱烘烤8-12分钟表面稍微凝结即可（烘烤的太短不易脱模，太长就没有流心了）
最后一步点击查看大图
蛋糕出炉后冷凉10分钟使其外壁更加有型有支撑力，再倒扣入盘撒上些许糖粉即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-09

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