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烤鸭腿（空气炸锅）的做法

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烤鸭腿（空气炸锅）

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天气一热，食欲就越来越差，每天买菜做饭也是非常愁人的，但是不吃吧，一到晚上就觉得饿得慌了，那必然就的整点夜宵喽，比起猪肉，鸡肉来说，鸭肉的热量较低，既补充营养，也利于消化，因此烤鸭腿就成了我家夜宵的常客。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 2只

、

味极鲜 2勺

、

蚝油 1.5勺

、

红烧酱油 0.5勺

、

大蒜粉少许

、

孜然粉少许

、

梅酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先煮一锅清水，水沸腾后下鸭腿，焯下水。
步骤2/10 点击查看大图
捞出鸭腿，冷水冲洗干净后用牙签扎满鸭腿全身。
步骤3/10 点击查看大图
加入1.5勺蚝油、2勺味极鲜、1勺梅酒、0.5勺红烧酱油、1勺孜然粉、1勺大蒜粉，以及少许盐，调匀淋满鸭腿全身。
步骤4/10 点击查看大图
保鲜膜密封后腌渍半小时。
步骤5/10 点击查看大图
在空气炸锅内摆上几个香菇，也可忽略。
步骤6/10 点击查看大图
把腌渍好的鸭腿放在香菇上，放入前再淋上一遍料汁。
步骤7/10 点击查看大图
空气炸锅185度8分钟，然后翻面，继续185度10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
最后再次翻面，设置200度3-5分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.不喜颜色太重的话可忽略红烧酱油。 2.腌渍时间久一点，味道更佳，也可直接腌渍隔夜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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