韩式辣白菜
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步骤1/14
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辣白菜每片根部撒上细盐，准备一袋腌制盐用凉水化开，把撒好盐的白菜放到水中(水刚刚没过白菜就好)浸泡12小时。
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步骤2/14
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浸泡好的白菜用清水清洗掉多余盐份攥干水份备用。
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步骤3/14
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糯米粉和清水以1:5的比例小火熬制半透明状。
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步骤4/14
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熬成这样程度放入盆中晾凉备用。
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步骤5/14
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准备苹果切成上图的小块。
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步骤6/14
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用料理机打碎，如上图的程度。
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步骤7/14
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然后把梨，姜，蒜，洋葱，都像苹果一样用料理机打碎后搅拌均匀。
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步骤8/14
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葱切成葱丝放入盆中
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步骤9/14
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绿箩卜切成细丝，放入盆中（也可以用白萝卜）
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步骤10/14
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再放入一斤辣椒面，最后放入韭菜，搅拌均匀。
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步骤11/14
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加入虾酱和鱼露，白砂糖，再放入凉好的糯米糊，搅拌均匀（没有虾酱的可以用打碎的虾米代替）。
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步骤12/14
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辣白菜一层层均匀抹上酱料。
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步骤13/14
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放入小盆中。
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最后一步
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最后放入泡菜桶里，放冰箱冷藏腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-09
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