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红烧肉（秘制配方）

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啾啾吃货

母亲大人的秘制配方，做法并不复杂，但口感软糯，有浓厚的肉香和Q弹的肉皮，一口咬下去，酱汁和软烂的五花肉就在嘴里爆开，一点都不油腻，还很下饭，是家庭聚餐的顶梁柱。
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟
五花肉 1斤半
、
冰糖 20克
、
生姜片 5片
、
八角 3个
、
桂皮 一片
、
红糖 20克
、
生抽 20ml
、
老抽 5ml
、
干辣椒 2个
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

为了防止炖肉的时候粘锅，建议15分钟翻动一下。五花肉基本上半个小时就能炖软，起锅前要尝一下，如果不够软就再煮会，味道不够再加点盐，不用害怕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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