不加一滴水，超简单的牛奶排包，奶香浓郁松软又拉丝，不要太好吃
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步骤1/11
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食材准备好。
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步骤2/11
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所有除黄油以外的材料都加入到厨师机中，慢速搅拌成团，稍微出筋度之后，加入黄油，慢速搅打至吸收，再转快速搅打至出膜且表面光滑。
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步骤3/11
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室温27℃发酵1小时。
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步骤4/11
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分割成6份，揉圆，松弛20分钟。
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步骤5/11
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用擀面杖擀开面团。
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步骤6/11
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横过来，然后卷起成条。
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步骤7/11
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面团放入模具中，放入蒸烤箱发酵。
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步骤8/11
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38℃ 80%发酵50分钟。
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步骤9/11
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表面刷上薄薄一层蛋液。
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步骤10/11
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蒸烤箱预热至190℃，放入底下第二层。上下烤模式烤10分钟即可。
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最后一步
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成品出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-08
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