纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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1小时以上

鸡蛋 200克

、

低筋面粉 75克

、

白糖 50克

、

牛奶 65克

、

玉米油 50克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离蛋黄+牛奶+玉米油搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀，成流动的状态
步骤3/5 点击查看大图
蛋清分3次加入糖打发至大弯钩状态
步骤4/5 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，装入裱花袋
最后一步点击查看大图
挤入纸杯7分满，轻震烤盘上火150下火140放中下层烤40分钟，然后上火调170度下火不变烤10分钟出炉印上自己喜欢的烙印

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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