29岁实现牛肉自由|红烧牛肉面
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步骤1/14
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准备材料,牛腩、肋条、牛腱子三种共1斤;各类香料料酒、生抽老抽、花椒、冰糖、豆瓣酱
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步骤2/14
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牛肉切成3x3厘米的小块
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步骤3/14
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锅里加水,没过牛肉
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步骤4/14
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牛肉焯水,撇去血沫
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步骤5/14
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牛肉冲洗干净
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步骤6/14
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锅里放冰糖,炒到冰糖溶化
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步骤7/14
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倒入牛肉翻炒,依次倒入料酒、生抽老抽、豆瓣酱
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步骤8/14
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转移到铸铁锅中,放入香料球
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步骤9/14
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加开水,放入姜片葱段,煮开
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步骤10/14
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小火炖煮2小时左右
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步骤11/14
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煮面条和青菜
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步骤12/14
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将牛肉汤浇在面条上
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步骤13/14
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晒图
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最后一步
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晒图!开吃
建议将牛腩、牛腱子、牛肋条混合起来炖,肥瘦相间味道正好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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