泡椒爆炒花肠
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花肠除了酱卤,还能爆炒和凉拌。 被惊艳到的一道菜,香脆爽口,下酒又下饭。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
用盐和生粉反复搓洗花肠,直至清洗干净;
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步骤2/3
清水加生姜、葱结、料酒,放入花肠煮10min,捞出投入冰水浸泡,冷却后切薄片;
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最后一步
点击查看大图
油锅烧热,泡椒碎、大葱、姜沫、红尖椒、蒜片放入爆出香味后,先后加入花肠和青皮辣椒爆炒,加适量料酒、白胡椒粉、盐和蚝油翻炒2min,撒香菜出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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