夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝
夏日炎炎,对于喜欢吃辣的人们,来上一盘凉拌菜,配上冰镇啤酒或饮料,是再好不过的了~
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步骤1/7
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先把海蜇丝用清水洗干净即可。
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步骤2/7
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把黄瓜洗净切成这样,然后加入适量盐和鸡精和大蒜,拌匀待用。
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步骤3/7
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这步很重要,也很危险,大家千万要小心啊,怕油炸,所以这步只拍了一张照片,不过很简单,听我说哈,喜欢吃辣的亲们可以多放点辣椒粉,食用油呢,根据你的辣椒粉来放的,油的量确保可以没过粉就行,先把粉放入碗中,然后油放入锅内烧开,一定要烧开哦,然后一步要小心,把热油浇到辣椒粉上,一下子辣香味就出来了,大家要小心油烫~
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步骤4/7
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倒入生抽,生抽我是直接到的,所以我也不太清楚多少,大家可以一边倒一边拌,均匀上色就行。
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步骤5/7
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再倒入点麻油,增香的~可以随口味增减!
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步骤6/7
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最后淋上刚刚的油泼辣椒面,大家小心碗烫,用布包着碗淋上去,趁热淋口味更加,油凉了淋上去口味没有热的时候好~
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最后一步
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拌均匀即可开吃啦~嘿嘿,拍照技术不好,不过味道真不错!大家可以试试!
生抽麻油这里我是直接倒的,所以我也不知道有多少克,大家可以一边到,一边拌菜,只要海蜇丝都均匀的拌上颜色就OK啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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