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清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹

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金秋十月的大闸蟹最养人

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10~30分钟 | 配菜(中级)

阳澄湖大闸蟹 6只

、

生姜适量

、

香葱 6-8根

、

生抽适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
清洗大闸蟹，用刷子刷下正反两面就好。
步骤2/3 点击查看大图
将大闸蟹翻身，为避免蟹黄流出，背面朝上放，葱垫在盘子下面，很快就会有香味，姜切片放在大闸蟹上面去腥。
最后一步点击查看大图
蘸料：切点姜丝，倒点陈香醋即可。怕寒的女性，再煮一点姜丝红糖姜茶，吃完大闸蟹后喝一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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