《粉面小吃》传统成都红烧香辣排骨面(1小时现炒现吃)
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以下食材为两人份。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
【主料】
、
猪肋排
400克
、
【辅料】
、
老姜
1块
、
大葱
1根
、
小葱
2根
、
独蒜
4个
、
【香料】
、
花椒
适量
、
藤椒
适量
、
八角
2个
、
山奈
1个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
干辣椒
6个
、
【调料】
、
冰糖
6颗
、
黄酒
1大勺
、
料酒
适量
、
卤水汁
2勺
、
豆瓣酱
1大勺
、
食盐
2小勺
、
【主料】
、
新鲜面条
300克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
排骨冷水下锅除去血水,水中放入料酒,葱白 2段。捞出冲洗干净备用。
-
步骤2/10
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热锅冷油,四层热放入冰糖,炒好糖色后放排骨煸炒。
-
步骤3/10
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放入香料中的所有材料,炒出香味。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-10-07
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