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土豆芝士饼的做法

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土豆芝士饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 400克

、

芝士碎一包

、

冰糖适量

、

现磨黑胡椒适量

、

海盐适量

、

土豆 600克

、

白芝麻适量

、

黄油 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆…切片，加冰糖和盐（在碟中间挖坑放，土豆出水，冰糖有水才会溶解）。加水开火蒸20-30分钟，土豆能压成蓉就可以收火。
步骤2/9 点击查看大图
蒸好后，加入现磨黑胡椒。
步骤3/9 点击查看大图
压碎拌匀。土豆蓉（待用）
步骤4/9 点击查看大图
加入糯米粉，不要一次加完，分几次边揉边加，让糯米粉慢慢渗透入土豆蓉。
步骤5/9 点击查看大图
加入黄油再揉。
步骤6/9 点击查看大图
分好剂子（大概鸡蛋大小），用油纸和木棍压扁，加入芝士碎。
步骤7/9 点击查看大图
包好的土豆饼两边粘上白芝麻，放冰箱冷藏4小时，随吃随煎。软糯咸甜美味点心。
步骤8/9 点击查看大图
全程小火慢煎（6个面都要煎），因为只用糯米粉，比较软，芝士容易爆口，只要芝士有苗头爆出，证明土豆饼已煎熟。
最后一步点击查看大图
看我吃出的挂丝效果……

小贴士

必须要放在冰箱里面冷藏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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