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红烧平鱼(简易版)

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民以食为天,烹饪有技巧,情绪也影响味道,并没有绝对正确如教科书般的量化标准。 老北京的平儿鱼干烧、煎炸、蒸制均可,配料的多少根据食材的多少增减和个人口味而定,简单朴素的食材也可以做出家的味道。虽然看起来并不光鲜亮丽,但是有着朴实的家的味道和父亲疼爱家人的心意。 小tips中从西医、营养学等角度,分析食物的营养价值,在学会做这道菜的同时,学到了知识也带给了家人健康。记录每一道菜的制作过程也是希望患重病的父亲可以早日康复,健康长寿。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.北方这个鱼叫平儿鱼,南方也叫鲳鱼,属深海鱼。也有地方叫银鲳、白昌,镜鱼、车片鱼,白扁鲳鱼。 2.平鱼是含高蛋白,低脂肪的食物,是身体虚弱的病患者适合吃的食物之一(如术后恢复、恶性肿瘤患者等),含比较高的不饱和脂肪酸,适合心血管疾病患者食用。 3 3.

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-07

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