牛肝菌打卤面
下雨好叫外卖,自己手擀面
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步骤1/5
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打卤:黄花、木耳、熏干、茄子、牛肝菌、鸡蛋、五花肉、葱姜
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步骤2/5
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油热后煸炒五花肉,煸出油后放葱姜,炒出香味放除鸡蛋外的其他辅料,煸炒一会儿放酱油,蚝油,五香粉,加水煮开,煮五分钟入味,放盐,依个人口味,放淀粉水把卤调稠,倒入打好的鸡蛋液,不要翻动,等鸡蛋成型就好啦。
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步骤3/5
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手擀面:没啥技巧,一定少放水,把面和的硬硬的,不然做不成面条。
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步骤4/5
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切面时一定要撒薄面
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最后一步
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齐活,开吃啦。
和面一定少放水,要硬硬的,不然会粘,菌菇类还是香菇味道好,我是剩了一朵牛肝菌怕浪费了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
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