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牛肉炖萝卜的做法

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牛肉炖萝卜

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寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是时令补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，之功效，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条肉 500克

、

白萝卜 250克

、

花生油 30克

、

八角 5克

、

桂皮 5克

、

生姜 5克

、

盐 2克

、

生抽 40克

、

糖 20克

、

花椒适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉放花椒适量加冷水下锅。
步骤3/12 点击查看大图
煮开后捞起洗净备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。
步骤5/12 点击查看大图
放入牛肉翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。
步骤7/12 点击查看大图
加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。
步骤8/12 点击查看大图
筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。
步骤9/12 点击查看大图
最后开大火收汁。
步骤10/12 点击查看大图
挑去桂皮八角，撒入葱花，即可出锅装盆了。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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