芝麻糖半全麦面包
如果不喜欢揉面~不喜欢发酵太久! 那这篇笔记可算逮着了! 芝麻和糖改善全麦面包的口感! 但是最吸引人的还是#简单!和#新手友好!
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步骤1/6
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先将粉类和白砂糖、盐搅拌均匀,再加入酵母粉、玉米油、鸡蛋和清水,用刮刀搅拌均匀,静置15分钟,再次搅拌均匀,静置15分钟。
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步骤2/6
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取出面团(友情提示:带手套)整理好面团,再分割成七个小面团。芝麻和白糖、低粉混合均匀,拿着面团蘸一下清水,蘸一下芝麻糖粉,放入模具,缝隙可以放一点点黄油,完全整理好后,放入烤箱发酵,旁边放一碗温水,38度40分钟左右,具体看面团发酵状态。
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步骤3/6
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放入预热好的烤箱,180度烤20分钟即可。
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步骤4/6
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Tips:1⃣️要用刮刀搅拌均匀~2⃣️芝麻糖粉的量如果有点多可以撒在表面。3⃣️如果不喜欢全麦面粉,可以全部用高筋面粉~但是烘烤上色满意的时候要加盖锡纸
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步骤5/6
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很香!
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最后一步
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超级松软
工具:海氏i7烤箱,同款烤箱的宝宝可以参考一下温度~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
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