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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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宝爸宝妈成功减肥，5个月过去，宝妈减重23公斤，宝爸减重18公斤。是公斤，了不起。进入巩固阶段，今天是要全蛋白，安排酱牛肉。一个大腱子，酱了一锅肉。卤了整整一整夜，完全入味。切成片，蘸料儿吃。妥妥的，满足！享“瘦”美食，做起来吧。

食材清单加入采购清单

牛腱子 1个

、

生姜 1块

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

干辣椒 3个

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

代糖 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

盐 1勺

、

甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腱子切成4块，凉水下锅，加葱姜料酒，煮出血水。（这个步骤没拍照，用成品图代）
步骤2/4 点击查看大图
换电压力锅加葱姜料酒、黄酱、甜面酱、花椒大料、干椒香叶、生抽老抽、盐糖，加水。压20分钟。（这个步骤没拍照，用成品图代，成品图没少拍）
步骤3/4 点击查看大图
入味后捞出切成片。上菜！吃不胖的肉，造！！！
最后一步点击查看大图
边角肉和煮肉汤还可成就一碗牛肉面，给不减重的人吃。棒棒哒。

小贴士

酱好的肉，要放置一段时间入味更好。汤可下面，用不完的肉和汤放冰箱冷冻，随用随取，品质不变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-06

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