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火遍街头的「岩烧奶酪」靠摆地摊日进万元，教你复刻同款配方！的做法 点击查看大图

火遍街头的「岩烧奶酪」靠摆地摊日进万元，教你复刻同款配方！

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全球烘焙指南

从20世纪20年代初，岩烧奶酪就是英国皇家下午茶的必备甜品。一层浓香的乳酪酱撒上几片杏仁片，烤制金黄色焦焦酥脆的口感，好吃根本停不下来。 这款火遍街头的岩烧乳酪吐司，在家就能做出奶香浓郁，香甜酥脆，做法简单零失败的面包，高颜值，高体验，谁还能阻止它的诱惑，打破甜品高热量，高糖分，融合西方甜品风格合东方的松软口感，让你真正的体验舌尖上的美食。 以吐司面包，奶酪，杏仁片，糖等为食材，经特殊烘烤成为金黄色的方块形状，加上销售量惊人，被称作“金砖”美食。 岩烧乳酪火了很久了，但并没有昙花一现的感觉，继续活跃在各个面包店内，每路过面包店都会被那浓浓的奶香诱惑，忍不住大呑口水。 今天小编根据日本老师的方子，自制这款快手简单的岩烧乳酪吐司，可以做为早餐和日常食用，也可以丰富你的下午茶。那就赶紧上配方吧~
食材清单 加入采购清单
吐司配方
、
高粉 1000g
、
砂糖 100g
、
食盐 22g
、
奶粉 40g
、
牛奶 500g
、
干酵母 15g
、
蛋白 120g
、
黄油 80g
、
改良剂 5g
、
岩烧奶酪酱
、
淡奶油 125g
、
芝士片 125g
、
黄油 125g
、
砂糖 50g
、
海盐 1g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-05

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