美味清蒸大闸蟹
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秋天第一顿大螃蟹终于安排上了!!! 下午提回来,晚上就给清蒸上,蟹肉太好吃了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将大闸蟹用刷子洗净摆放在蒸笼的蓖子上,螃蟹上放上姜片或小葱,大约蒸15-20分钟
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步骤2/3
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蒸螃蟹的同时准备蘸料,姜末放在小碗,倒入适量白砂糖,倒入准备好的蟹醋,搅拌均匀备用
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最后一步
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等蒸的时间一到,螃蟹先不着急出锅,关火焖一会儿就可以开吃喽
小贴士
1、螃蟹刷净后需要把壳往下摆在蒸笼里,以防蟹黄流失
2、蒸锅里的水需要倒上料酒或黄酒,放上紫苏去腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-05
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