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香菇酱肉包的做法

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香菇酱肉包

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此方可以做15个

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面团：

、

中筋粉 350

、

清水 200克

、

酵母 3克

、

白糖一勺

、

肉馅：

、

肉末 400克

、

香菇 8朵

、

生抽适量

、

老抽一点点

、

蚝油一勺

、

料酒一勺

、

黄豆酱一勺

、

甜面酱一勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉、酵母、白糖、清水用筷子搅拌成絮状；
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，封好保鲜膜醒发至两倍大；
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油，放入肉馅、花椒粉炒至变色；
步骤4/9 点击查看大图
放入生抽、老抽、蚝油、料酒、黄豆酱、甜面酱、白糖翻炒均匀；
步骤5/9 点击查看大图
放入香菇丁、洋葱碎炒匀，馅就做好了；
步骤6/9 点击查看大图
醒发好的面团揉面排气，搓成长条，喜欢小包子的就把面剂分的小一点，喜欢大包子就分的大一点，无所谓的。切成大小均匀的小剂子就行；
步骤7/9 点击查看大图
擀成中间厚周围薄的饺子皮状；
步骤8/9 点击查看大图
包上肉馅，封好口，依次做完所有的小剂子；
最后一步点击查看大图
放入蒸锅中二次醒发15分钟；蒸锅上汽后蒸15分钟，焖5分钟就做好了；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-05

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