国庆有家宴(五)葱油鸡
非常好吃的一道客家菜
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步骤1/7
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鸡全腿洗净,放少许盐,白胡椒,腌制30分钟
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步骤2/7
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姜切片,香葱切长段,少许香葱切末
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步骤3/7
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砂锅里加少许油,把锅底铺满姜片,把油涂抹均匀,然后再姜片上面铺上香葱,放进鸡腿
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步骤4/7
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鸡腿上面再铺上一层香葱,沿锅边倒入少许油
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步骤5/7
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大火烧开,加少许料酒,生抽,转中小火焖炖半小时
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步骤6/7
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把表层的香葱挑走,撒上盐,香葱末,香菜,关火焖一下。另起一锅,加少许花生油,花椒油,麻油,香油,烧热,浇在鸡腿上
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最后一步
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出锅开动
喜欢吃辣的同学,可以再切点小米椒,和香葱末一起撒进去,味道个人觉得更好,这个不辣的是为了照顾娃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-05
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