0失败的黄桃酸奶芝士蛋糕
这是【2021年走壹要做50个蛋糕】的第35篇~ 今天分享一款烤芝士蛋糕,AKA“搅一搅就能成功的甜品”~ 常规操作是将淡奶油做为主材料之一,我觉得口感会偏腻,所以一般用等量酸奶替代。这次用的是有甜度的酸奶—黄桃果粒酸奶,如果你用的是无糖酸奶,配方中的糖量要适当增加哦。 黄油这次用的是【奈特兰】淡味黄油,做出来的蛋糕底奶香浓郁,自然醇香~ 希望这期大家也看得开心~ 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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步骤1/8
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【饼干底】1融化的【奈特兰】黄油倒入饼干碎中,拌匀。
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步骤2/8
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黄油这次用的是【奈特兰】淡味黄油,做出来的蛋糕底奶香浓郁,自然醇香~
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步骤3/8
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2模具垫烘焙油纸,倒入饼干碎,压平,送冰箱冷藏定型。
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【蛋糕糊】等待期间做蛋糕糊。1奶油奶酪加细砂糖,搅匀。2倒入全蛋液,拌匀。
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步骤5/8
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3倒入甜酸奶和柠檬汁,继续拌匀。
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步骤6/8
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4最后筛入玉米淀粉,拌至无干粉。
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步骤7/8
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5取出定型好的饼干底,倒入蛋糕糊,用水浴法进行烘烤。(水浴法详见视频操作)180度15min转165度30minTip:时间温度仅供参考,上色了即可取出。
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最后一步
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6取出,趁热吃或冷藏后再品尝都很可~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-05
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