奶油蘑菇汤配意式面包

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每当到西餐厅必点的就是奶油蘑菇汤一口入魂奶香浓郁复合着各种食材的味道都会让我忘记汤中是放了蘑菇的餐前免费的各种面包中最喜欢的就是罗勒酱烤的那种口味其实在家中也可以完美地还原说实话今天给大家打来的这道奶油蘑菇汤绝对可以惊艳您的味蕾和西餐厅相比一定不输或者说更胜一筹希望您能喜欢祝您胃口常开健康快乐！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

安佳淡奶油 30-50克

、

口蘑 230克

、

水 250毫升

、

面粉 20-30克

、

安佳黄油（原味） 20克

、

海盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

干葱头 1颗

、

培根 2片

、

牛奶 250毫升

、

全麦面包吐司 2片

、

意式罗勒酱 1汤匙

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
准备好230克口蘑去掉根部洗净备用
步骤2/31 点击查看大图
安佳淡奶油
步骤3/31 点击查看大图
安佳黄油（原味）
步骤4/31 点击查看大图
牛奶250ml 干葱头1颗培根
步骤5/31 点击查看大图
面粉实际用量20-30克即可
步骤6/31 点击查看大图
干葱头切碎尽量大小均匀
步骤7/31 点击查看大图
口蘑切成薄片
步骤8/31 点击查看大图
取培根2片切成小片
步骤9/31 点击查看大图
准备好面包吐司2片有法棍最好分割成自己喜欢的大小碗中少许橄榄油撒入一点海盐提味
步骤10/31 点击查看大图
盛1汤匙罗勒酱搅拌均匀
步骤11/31 点击查看大图
均匀的涂抹在面包上单面即可然后放入烤箱140度中层 6-8分钟烤箱不同注意观察不要糊烤干干巴巴的即可
步骤12/31 点击查看大图
起锅小火放入10克黄油至融化
步骤13/31 点击查看大图
下入干葱头碎和培根小火慢炒炒匀炒香
步骤14/31 点击查看大图
直到培根焦香葱头碎断生即可
步骤15/31 点击查看大图
下入口蘑简单炒匀后加入10克黄油转中火继续炒匀直到口蘑变软变色
步骤16/31 点击查看大图
翻炒均匀
步骤17/31 点击查看大图
转小火加入20-30克面粉
步骤18/31 点击查看大图
把面粉炒至均匀没有面噶哒的状态即可
步骤19/31 点击查看大图
倒入250ml牛奶
步骤20/31 点击查看大图
250ml水
步骤21/31 点击查看大图
转中火搅拌均匀
步骤22/31 点击查看大图
沸腾后放适量海盐和和黑胡椒调味继续搅拌均匀
步骤23/31 点击查看大图
尝好咸淡后转小火咕嘟1分钟后关火准备全部放入料理机中
步骤24/31 点击查看大图
料理机4档开30秒即可
步骤25/31 点击查看大图
锅清洗干净把料理机中的汤全部倒回锅中小火
步骤26/31 点击查看大图
加入30-50ml淡奶油
步骤27/31 点击查看大图
搅拌均匀
步骤28/31 点击查看大图
调整好浓稠度和咸淡即可关火出锅
步骤29/31 点击查看大图
薄荷叶简单点缀一下
步骤30/31 点击查看大图
搭配烤好的罗勒风味的酥脆面包可以单独享用也可以蘸着蘑菇汤吃别有一番风味感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会都会第一时间回复祝您胃口常开健康快乐！
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