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干锅牛蛙的做法

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干锅牛蛙

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牛蛙 2只

、

蒜瓣 2个

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉适量

、

盐 1小勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

青辣椒 1个

、

干红辣椒 2个

、

土豆半个

、

生姜 2片

、

淀粉 1勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛蛙让铺子的去头杀好拿回家的。在家再清洗下剁块。
步骤2/12 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤3/12 点击查看大图
加入一勺淀粉，把牛蛙抓拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
稍微多加点油将抓拌好的牛蛙炸一下，翻均匀。变色后盛出来。
步骤5/12 点击查看大图
多余的油炸一下土豆
步骤6/12 点击查看大图
青椒也是炸一下盛出来。
步骤7/12 点击查看大图
炸过的油还有很多的话建议倒出来点，然后加入姜蒜爆香之后倒入食材：牛蛙，土豆，青椒，有洋葱也可以加洋葱进去。多翻炒！
步骤8/12 点击查看大图
拌均匀后加入一勺酱油（我家吃的咸一点的，主要还是自己调节一下）
步骤9/12 点击查看大图
加入半勺老抽上色
步骤10/12 点击查看大图
加入盐
步骤11/12 点击查看大图
加入糖，拌均匀后加入干辣椒加入少许水煮一下。水干的差不多就可以盛出来了。
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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