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红烧牛肋条的做法

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红烧牛肋条

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牛肋条

、

番茄沙司（乐禧瑞）

、

啤酒（1664）

、

花雕酒（或料酒）

、

葱、姜

、

八角、桂皮、香叶、干辣椒

、

生抽

、

冰糖

、

盐

、

香菜（或葱花）

烹饪步骤

步骤1/2
首先将牛肋条切块用凉水泡出血水，然后冷水下锅加入花雕酒水开去除血沫捞出备用，原汤过滤掉杂质备用！
最后一步
锅内少许油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒，加入番茄沙司炒香，下牛肉大火炒上色，加酱油大火炒两三分钟，倒入一瓶啤酒，最后把过滤好的原汤倒进去没过牛肉一次性加足，开锅了加几块冰糖，盖上锅盖中小火炖一个小时，尝一下咸淡如果淡了加少许盐，我没加盐因为我放生抽多了一点味道刚好，收汁前把佐料挑出来，根据口味撒香菜段或葱花出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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