空气炸锅纸杯蛋糕
用空气炸锅烤纸杯蛋糕，时间短，口感也不比烤箱做的差，省时省力。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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准备好食材。
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把玉米油倒入不锈钢盆，小火加热到起玉米油表面起油丝，然后离火。
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趁热筛入低筋面粉。
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用刮刀搅拌均匀。
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再加入酸奶搅拌均匀。
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取一个玻璃碗，把蛋白和蛋黄分离，蛋黄分离后加入到烫面糊中搅拌均匀。
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步骤7/16
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蛋白中加入几滴醋或柠檬汁，用电动打蛋器开始打发，打发过程中白糖分三次加入到蛋白中。
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步骤8/16
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蛋白打发到提起打蛋器能立起小尖角就是打发好了。
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步骤9/16
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打发好的蛋白霜，先取三分之一加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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再倒回装有蛋白霜的碗里翻拌均匀。
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步骤11/16
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翻拌好的蛋糕糊倒入事先准备好的纸杯中。
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把装好蛋糕糊纸杯放入空气炸锅中。
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温度设定为120度，时间为20分钟。
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烤好的纸杯蛋糕，取出晾凉即可享用。
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步骤15/16
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纸杯蛋糕蓬松暄软，口感柔软细腻，非常好吃！
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-03
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