秋葵酿虾【宝宝辅食】

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12个月以上秋葵的营养是比较全面的，不仅有蛋白质、维生素和各类微量元素，而且富含果胶，纤维素含量也不低，是宝宝润肠通便的好帮手。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

淀粉 5克

、

胡萝卜 10克

、

秋葵 6个

、

番茄酱、酱油、淀粉清水、柠檬、素蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·虾仁100克 / 淀粉5克胡萝卜10克 / 秋葵6个辅料：番茄酱、酱油、淀粉清水、柠檬、素蚝油
步骤2/13 点击查看大图
虾仁清洗干净，去掉背腹部的虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟左右。没有柠檬的，就放上些姜片姜丝搅拌一下静置，也能起到去腥的作用。
步骤3/13 点击查看大图
秋葵切掉头尾，从中间对半切开
步骤4/13 点击查看大图
把里面的秋葵籽挖出备用。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜切成碎末，加入虾仁，一起剁成虾泥，装入碗中。我这里没用料理机，就是用刀剁得，保留了一定虾的颗粒感，口感更好一些。
步骤6/13 点击查看大图
剁好的鲜虾泥加入秋葵籽和淀粉，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
秋葵内侧撒上淀粉，再抖落掉多余的部分。这里主要是为了更好固定住虾泥，不至于在后期翻炒的过程当中散架
步骤8/13 点击查看大图
虾泥塞到秋葵里，同时抹平表面。
步骤9/13 点击查看大图
锅中刷油，将虾泥部分冲下，摆入锅中。
步骤10/13 点击查看大图
开小火，煎到底部微黄，翻面继续烙，直至熟透。到这其实就可以吃了，如果家里有对味道挑剔点的大宝宝，就跟着我继续调个酱汁，更美味。
步骤11/13 点击查看大图
空碗中加入2克的淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油、1勺番茄酱和大约60克的清水，搅拌均匀，这就是酱汁了。
步骤12/13 点击查看大图
锅中淋入酱汁，煮到汤汁浓稠
最后一步点击查看大图
即可盛出。