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会拉丝的土豆泥焗蘑菇的做法

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会拉丝的土豆泥焗蘑菇

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超级好吃会拉丝的土豆泥，丝滑般口感的土豆泥坠于口蘑之中，好看也好吃，鲜而不腻。我虽然没有烤箱，但我有最后的倔强，让我们一起用丘比沙拉酱来做一个全新的美食吧。参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

口蘑 10个

、

盐 6克

、

黑胡椒适量

、

芝士片 2片

、

纯牛奶 100毫升

、

丘比沙拉酱 10g

、

黄油 5克

、

火腿 2片

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
一个大号土豆，削皮切块。
步骤2/27 点击查看大图
上锅蒸25分钟。
步骤3/27 点击查看大图
蒸到筷子能轻轻夹断。
步骤4/27 点击查看大图
将土豆倒碎
步骤5/27 点击查看大图
趁热加入黄油和丘比沙拉酱，
步骤6/27 点击查看大图
芝士片2片。用擀面杖倒成泥。
步骤7/27 点击查看大图
捣成这种可以拉丝的状态。
步骤8/27 点击查看大图
加入半勺盐，100g牛奶分多次慢慢边捣边加入。
步骤9/27 点击查看大图
边捣边搅拌，土豆泥的颜色会慢慢变成淡黄色，
步骤10/27 点击查看大图
这样就可以啦，偷偷尝了尝，口感超级细腻。
步骤11/27 点击查看大图
口蘑洗净，去掉蘑菇把。
步骤12/27 点击查看大图
锅烧热，倒一点点的油，开小火。
步骤13/27 点击查看大图
口蘑朝下煎，
步骤14/27 点击查看大图
煎两分钟再翻面煎，这时候蘑菇中会慢慢出很多水。撒一点黑胡椒碎和盐。
步骤15/27 点击查看大图
等蘑菇煎熟关火，将蘑菇中的汁倒在锅内。蘑菇盛出。
步骤16/27 点击查看大图
火腿切碎
步骤17/27 点击查看大图
。
步骤18/27 点击查看大图
装平蘑菇。
步骤19/27 点击查看大图
土豆泥用裱花袋装起来挤上去，或者用勺子堆上去。
步骤20/27 点击查看大图
锅内加小半碗清水，两勺淀粉，一勺蚝油，一点黑胡椒碎。
步骤21/27 点击查看大图
开火快速搅拌，
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变成这种透明拉丝状，关火。
步骤23/27 点击查看大图
浇汁。
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成品图
步骤25/27 点击查看大图
成品图
步骤26/27 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
超级好吃可以拉丝的土豆泥焗蘑菇！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-01

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