酿尖椒
比较喜欢吃尖椒,今天试试不同的方法。
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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腱子肉洗干净,剁成肉馅,放入少许盐,半勺耗油,少许味精,半勺料酒,搅拌均匀。
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步骤3/8
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放调好料的肉馅,塞入尖椒段。
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步骤4/8
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尖椒段两面都要塞平肉馅,这样吃起来才够香。
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步骤5/8
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塞好肉馅后,让每一段尖椒两面蘸上玉米淀粉。
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步骤6/8
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平底锅中倒入适量的油,烧到6成后,将蘸好淀粉的尖椒放入平底锅中,煎到两面定型。
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步骤7/8
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接着将整个尖椒都煎一下,这样吃起来口感更美味。
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最后一步
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最后,在锅中倒入调好的料汁:小半碗玉米淀粉水,半勺耗油,半勺酱油,半勺白糖,半碗开水,小火熬到酱汁粘稠后关火,放入少许味精,加入熟的白芝麻。完成啦!
白芝麻换成葱花,个人喜好。
不喜欢吃甜的朋友,可不放白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-01
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