8寸低脂慕斯蛋糕
小朋友喜欢吃巧克力。昨天生日,愿望是吃巧克力慕斯蛋糕,哈哈,太好满足了,安排!慕斯蛋糕我喜欢用蛋糕胚打底,如果没有烤制,直接用奥利奥饼干碎加黄油或者消化饼干碎加黄油打底。蛋糕和慕斯所用材料我尽量都用低脂或者脱脂的,糖也是代糖,这样美味的同时也更健康一点,减脂人士也可以适量吃哦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
食材大合照来一张。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄搅散倒入脱脂奶,隔水加热。要搅拌,注意不要让蛋黄凝固了。
-
步骤3/11
点击查看大图
过滤一下,更细腻。
-
步骤4/11
点击查看大图
再隔水加热,放入黑巧克力块。最好先把巧克力隔水融化后倒入牛奶里,这样更容易化开,我忘了
-
步骤5/11
点击查看大图
待巧克力都融化了趁温热的时候加入泡水软化过的吉利丁片,搅拌化开,放一边自然放凉。
-
步骤6/11
点击查看大图
350ml淡奶油加入20g代糖打发。打到打蛋器提起来不往下掉,盆里奶油能稍微流动的状态就行。比酸奶要稍微浓稠点。(我用的是代糖,甜度是蔗糖的一倍,黑巧克力偏苦,个人感觉这样搭配甜苦适当,如果感觉苦的可以多放点糖。)
-
步骤7/11
点击查看大图
将打好的奶油分次加入放凉的巧克力酱里,翻拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
8寸活底蛋糕模具底部周围包上锡纸防漏。然后放入1片蛋糕胚打底。蛋糕胚的大小比模具小一圈就行。接着倒入慕斯液完全盖住蛋糕胚,放入冰箱冷冻10—15分钟的样子。
-
步骤9/11
点击查看大图
待第一层慕斯液稍微凝固后再放入第2片蛋糕胚,接着把剩余的慕斯液都慢慢倒入模具中。手端着模具轻轻在桌子上震两下,震出大气泡,不要用太大力哦,以免蛋糕胚浮起来。然后放冰箱冷藏6小时以上或者一晚上,我着急用,就放冷冻室了,大概2小时冻凝固了就行。
-
步骤10/11
点击查看大图
脱模的时候用温热毛巾在模具周围敷一会就可以轻松脱模。脱模后再根据个人喜好装饰就可以了,可以撒一层可可粉或者摆放喜爱的水果,随你喜好。
-
最后一步
点击查看大图
龆龀之年,何足珍贵!愿你健康快乐成长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-30
8寸低脂慕斯蛋糕的相关分类
8寸低脂慕斯蛋糕的相关推荐
-
8寸圆形慕斯蛋糕
74599人看过 -
#嗨fun暑假#芒果冰粉
163824人看过 -
俄罗斯提拉米苏蛋糕
518862人看过 -
传统大红枣粽子
645317人看过 -
提拉米苏蛋糕
137319人看过 -
奥利奥慕斯蛋糕(八寸)
18165人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20434874人看过 -
提拉米苏杯/提拉米苏蛋糕(六寸)
96898人看过 -
#春天的鲜味#胡萝卜刀切馒头|做法我终于学会啦✌️
160251人看过 -
凉拌鸡爪
102433人看过 -
6寸黑森林蛋糕
27200人看过 -
海底椰雪梨膏——白凉粉版
1250093人看过