法式乳酪月饼
虽然月饼季已经过去,但还是被这个乳酪月饼所吸引,吃起来皮酥肉嫩的,超级好吃,来,配方可制作12个 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/18
点击查看大图
黄油软化,用刮刀压拌均匀,成顺滑状态之后,加入糖粉和盐,用刮刀拌匀
-
步骤3/18
点击查看大图
加入蛋黄,刮刀拌匀后加入杏仁粉和低筋面粉,拌至无干粉状态
-
步骤4/18
点击查看大图
用保鲜膜包好放入冰箱松驰一个小时左右
-
步骤5/18
点击查看大图
奶油奶酪软化后用刮刀拌匀,加入糖粉拌匀至顺滑,加入一个鸡蛋,搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
拌匀后加入玉米淀粉和奶粉,搅拌均匀后加入牛奶和柠檬汁,边加边搅拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
乳酪糊混合均匀后过筛倒入不粘锅中,开小火炒,放入柠檬皮屑后不停地翻动,避免粘在底部
-
步骤8/18
点击查看大图
直至成团,状态细腻
-
步骤9/18
点击查看大图
盛出用保鲜膜贴面放凉
-
步骤10/18
点击查看大图
把饼皮和乳酪馅各均分为35克一份,稍微搓圆一下
-
步骤11/18
点击查看大图
把饼皮按压成四周薄中间厚的圆片,放入乳酪馅,包住大部分馅料时用虎口慢慢往上推,收口搓圆
-
步骤12/18
点击查看大图
把饼放入模具中
-
步骤13/18
点击查看大图
用手掌压平
-
步骤14/18
点击查看大图
提前打散蛋黄液和牛奶混合过筛,盖保鲜膜放冰箱冷藏
-
步骤15/18
点击查看大图
表面刷两次蛋液后用针在面和底部分别扎几下,用叉子或其它工具在表面划出纹路,随意即可
-
步骤16/18
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火中层180度,23分钟左右
-
步骤17/18
点击查看大图
出炉啦,满屋都是柠檬味和奶酪味,放凉装袋
-
最后一步
点击查看大图
美味的下午茶甜点
1:乳酪馅分好后可以放冷藏一下,比较好包
2:可以不做柠檬味,牛奶加多15克
3:我是用半个杯子蛋糕的模具
4:烘烤时间和温度按各人的实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-30
法式乳酪月饼的相关分类
法式乳酪月饼的相关推荐
-
#“佳”节好滋味#法式乳酪月饼
162637人看过 -
广式豆沙月饼
8230833人看过 -
【一食呓语】法式蔓越莓乳酪月饼。
744651人看过 -
#流感季饮食攻略# 【韩式泡菜饼】VS【洋葱韭菜蛋饼】
141407人看过 -
销魂拌豆腐
58320人看过 -
#中秋团圆食味# 法式蔓越莓乳酪月饼
397267人看过 -
咖啡豆曲奇
9597140人看过 -
板栗做法
73728人看过 -
#LG御见美好食光#桂花糯米藕
145049人看过 -
赏味中秋、乐享团圆~【巧克力乳酪椰蓉月饼】
428984人看过 -
李鸿章大杂烩-米博版
40745人看过 -
西安牛肉小炒泡馍
163584人看过