焦糖奶油酱的做法

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焦糖奶油酱

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栗子季，最想吃焦糖栗子蛋糕，一直都很想做焦糖酱，直到遇上奈特兰草饲健康黄油，即刻动手，这是一款百搭的万用酱～煮奶茶～做饮品～甚至做面包～～参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

淡奶油 200克

、

白砂糖 250克

、

奈特兰黄油 50克

、

海盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把淡奶油和细砂糖分别放在一个锅里
步骤2/12 点击查看大图
开小火煮焦糖，期间尽量不要搅拌
步骤3/12 点击查看大图
开小火煮淡奶油
步骤4/12 点击查看大图
把淡奶油加热到35-50度之间关火
步骤5/12 点击查看大图
可以提起奶锅左右晃动，不要搅拌，加热到琥珀色的液态关火
步骤6/12 点击查看大图
离火后加入软化黄油搅拌至融化
步骤7/12 点击查看大图
黄油融化的状态
步骤8/12 点击查看大图
把微热的淡奶油分次缓慢倒入，混合均匀
步骤9/12 点击查看大图
拌匀后开中小火继续煮沸离火（喜欢海盐的这个时候加入）
步骤10/12 点击查看大图
趁热倒入一早已经消毒的瓶子中，冷却后放入冰箱冷藏保存
步骤11/12 点击查看大图
焦糖奶油就完成✅
最后一步点击查看大图
浓浓的焦糖味

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

建议选浅色的底部直径大一点的锅我是参照啊呜老师的PH大师的焦糖奶油酱的做法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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