零打发,一次成功!酥糖马芬蛋糕
两个小公主很喜欢吃蛋糕,看外婆在手机刷抖音总看做好吃的,每次都会喊妈妈做,当然我也会做很多尝试。这次就试试这款传说中不用打发,手残党也能成功的马芬蛋糕,结果还真的第一次就成功了,不过第一次做装太满都爆出杯子外,好难看,于是就有了这个第二次的作品,还改良了网上的配方加了点苹果和香蕉片!! #奈特兰草饲营养美味# 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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步骤1/13
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所有需要的材料称好份量放一旁备用
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步骤2/13
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(感谢豆果的活动,这次抽中试用的奈特兰淡味黄油刚好拯救了家里没玉米油的尴尬,草饲美味,营养又健康)黄油刮薄片,放碗里隔水融化,温开水就能化开
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步骤3/13
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这是融化好的液体黄油,(奈特兰这款黄油很细腻,化开后液体很顺滑,味道不重,但是有淡淡的奶味),平时我是很喜欢黄油做的食物,所以在家里刚好没有玉米油的情况下,黄油是首选
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步骤4/13
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称好重量的白砂糖,鸡蛋液,纯牛奶,液体黄油放入一个大盆,用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤5/13
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这是搅拌好的,油水混合得很均匀,同个颜色
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步骤6/13
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筛入粉类(面粉和泡打粉混合)搅拌均匀,面粉过筛一下不容易有疙瘩
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步骤7/13
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这是搅拌好后的面糊状态,细腻无干粉,打蛋器拿起来能够顺滑得落下来
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步骤8/13
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总觉得蛋糕少了点什么,看到桌上的水果,就临时起意切了点香蕉片和苹果片( 因为是临时想法,所以备料图片就没体现)
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步骤9/13
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这是黄油酥糖,昨晚先做好放冰箱冷藏的。黄油10克,面粉15克,白砂糖15克融合在一起,用手搓成散装的,粗颗粒状态
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步骤10/13
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面糊倒入模具八分满,撒上酥糖(可放入喜欢的果干或者水果切片,小颗粒的果子如蓝莓,草莓容易烤),烤箱180度提前预热10分钟
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步骤11/13
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装好的面糊放入烤箱,180度烤30分钟,这是15分钟蓬松得很好的样子
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步骤12/13
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成品图一,整盘刚出炉的样子
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最后一步
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成品图二,近图。放凉就能开吃啦
温度170~200,烤制时间大约20~40分钟,具体要随时观察蛋糕上色情况,还有自家烤箱脾气而定,不然就容易糊掉,烤黑就浪费材料和时间了。
PS材料中的份量仅仅是蛋糕面糊的份量,酥糖的配料和份量需要另外备好,具体在第九步的详细步骤中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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