海鲜小豆腐水饺
豆腐浑身是宝,营养丰富。这小豆腐其实是豆渣加时令蔬菜混合的,富含纤维质和维生素。馅料中又加入鲜虾,为小朋友的营养护航。
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步骤1/8
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准备食材:1.小豆腐1斤(市场买的);2.大虾10支(去虾枪,分离头身,去壳);3.香菜1棵(切碎);4.韭菜5根(切碎);5.花椒6粒(入热花生油爆香);6.葱半根(入热花生油熟锅);7.花生油、香油、盐适量。
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步骤2/8
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热锅凉油,加热后入葱花爆香,入花椒,入虾头。煸炒出红色虾油。
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步骤3/8
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入虾仁炒熟。
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步骤4/8
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把虾仁、香菜碎、韭菜、少量葱放入料理机打碎。
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步骤5/8
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料理机中馅料加入小豆腐中,倒入炒锅中的底油(记得把虾头和花椒捞出来),再加入适量香油、盐拌匀。可以入口尝尝味道。
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步骤6/8
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面尽可能软一些,和好后醒面5分钟。
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步骤7/8
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切成均匀面剂子,开始包吧。
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最后一步
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吃的时候记得配上辣椒油,鲜香!
小豆腐没有油水,依据个人喜好可多放香油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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