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麻辣土豆烧鸡块的做法

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麻辣土豆烧鸡块

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花椒适量

、

土豆 3个大块头

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

鸡半只

、

干辣椒 3个

、

盐适量

、

八角等适量

、

香菇 12朵

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我在超市买的鸡，别人杀好的，自己回来剁成小块，把鸡块焯水备用，把焯水的鸡倒入盆里，生姜，花椒，料酒3勺，生抽3勺，蚝油一勺，盐适量，八角等调料进行腌制30分钟
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入油，油烧热后把腌制好的鸡块倒入锅中翻炒
步骤3/5 点击查看大图
香菇清洗干净后切丁，这里是选用的新鲜香菇，如干香菇需提前泡发。我用的温热水泡的香菇，香菇水直接倒入锅里煮
步骤4/5 点击查看大图
待香菇煮十分钟后倒入切好的土豆，盖上锅盖继续焖煮，煮的过程中适当用勺子翻炒一下，已免粘锅
最后一步点击查看大图
最后撒入葱花一道下饭菜就做好啦

小贴士

水不要给太多啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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