桂花红烧肉(偏甜)
昨天老妈说给我做点红烧肉吧,正好看到家乐有一款桂花红烧酱,马上安排起来,口感偏甜,所以没留太多汤汁
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步骤1/6
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锅中放清水加入葱段姜片,醋和料酒去腥,水开后放入五花肉
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步骤2/6
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大火烧开,将五花肉多焯一会,大概焯水10分钟,然后捞出,过遍冷水将熟的五花肉过凉水洗净,把水倒出,这样五花肉的口感会更紧实
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步骤3/6
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锅热后加油,油开后倒入五花肉,翻炒至出油
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步骤4/6
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然后加入土豆继续翻炒,待所有土豆都粘上五花肉炒出的油后放入家乐红烧酱,翻炒一下,然后加入清水,水量没过五花肉和土豆即可
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步骤5/6
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烧制20分钟后待水分吸收如图后可出锅
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最后一步
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出锅后可撒上适量干桂花
1、红烧酱偏甜,如果和我一样是东北的朋友可以把红烧肉酱只放半包,然后加点盐,味道会更好一点
2、里面除了土豆也可以放煮好的鹌鹑蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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