红烧肉 香中带点甜
秘制红烧肉,肥而不腻,叫你做巨巨巨好吃红烧肉
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步骤1/6
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备料
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步骤2/6
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放到开水中焯水
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步骤3/6
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大火热锅,热好后转小火放入油、姜,再放入焯好水的五花肉(怕油弹得太高,转小火安全)煎至表皮有些棕棕的颜色
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步骤4/6
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把五花肉带姜倒到砂锅,倒入清水,水位与肉平行,倒入五香粉,生抽、老抽、冰糖(如果喜欢咸味重点的,可以加适量的盐,这款偏甜味些)大火煮开水后,转小火,盖上盖子,大约煮40分钟左右
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步骤5/6
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大概这个程度就可以收汁啦
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最后一步
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大功告成,这道红烧肉就完美收关了
五花肉选肥瘦相间的三层肉
我起太晚了,没有买到比较理想的肉,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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