蜂蜜脆底小面包
分享一款自制蜂蜜脆底小面包,简单易学,零难度,香香脆脆,咬一口满满的麦香和芝麻蜂蜜的香甜,超满足。喜欢你也试试吧
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步骤1/6
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除黄油的所有食材混合揉成光滑的面团(机器和手动都可以),揉出手套膜时加入20克黄油继续揉匀。揉好后放烤箱发酵至两倍大,按压不回缩即可取出,面板上按压面团排气,根据自己烤盘大小分成均等小圆球,揉光滑。
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步骤2/6
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盖保鲜膜松弛10分钟。第二步:松弛好后把小圆球擀成长舌状,然后卷起,捏紧收口处。每个都卷好后松弛10分钟。松弛好继续擀成长舌状,然后卷起捏紧收口。
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步骤3/6
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准备一个小碗,碗中放少许的白芝麻、白砂糖和面粉混匀,再准备一碗清水。烤盘底部刷黄油备用。面胚切成两半,拿起一半,用切面先蘸水,再蘸芝麻面糖粉,然后摆放在烤盘里,切面向下。全部弄好,放烤箱里二次发酵至1.5倍大。发酵好后,表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻。
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步骤4/6
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烤箱预热,180度上下火烤20分钟后,盖上一层锡纸,防止表面变糊,继续烤5分钟使底部变脆。烤好后取出,表面立刻刷上蜂蜜水,稍凉后倒扣取出即可食用。
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步骤5/6
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蜂蜜脆底小面包✅自制烘培早餐零食,零难度
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最后一步
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你也试试吧!
1.烤箱温度时间,根据自己烤箱情况自行调整,
2. 烤箱我用的是海氏c40电烤箱,40L双层门,搪瓷烤箱,搪瓷不沾油内胆,电子式控温,新升级双层门,安全无毒易清洁,聚能保温,让我简单轻松做美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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