一扫而光的香煎罗非鱼
晚上喝粥,煎两条罗非鱼来送粥,这种鱼没有小刺,适合小朋友吃,小孩下手抓着吃的,连鱼鳍煎干的地方都吃光了,哈哈。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
19克
223克
52克
1254
千卡
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步骤1/14
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两块姜拍散切碎,葱白切碎,加上花椒粒和30克盐、米酒、水,泡姜葱水。
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步骤2/14
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罗非鱼处理好,把腹部里的黑膜清干净,对半切开。
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步骤3/14
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罗非鱼处理好了,放姜葱水里腌制,瞎琢磨的,想着这样腌制,能减少罗非鱼的腥气。
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步骤4/14
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韭黄切段。
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步骤5/14
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葱白切丝。
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步骤6/14
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时间有限,鱼也就腌了半个小时左右。锅里烧油放姜片和小葱白和盐,油烧热了罗非鱼下锅煎制。
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步骤7/14
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煎3分钟左右翻面。这时想到盐味不足,撒了些盐。
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步骤8/14
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又再次翻面了,这时把第一次下锅的姜和小葱白捡出去,放了韭黄、葱白丝和小葱叶,再倒一些生抽。
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步骤9/14
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出锅。准备煎第二条了,想了一下,第二条有些地方可以改进一下。
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步骤10/14
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锅里下油、盐、姜,烧到冒烟鱼皮这边先下锅了。撒一些盐在鱼肉上。
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步骤11/14
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翻面,再撒一些盐和五香粉。
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步骤12/14
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再翻个面,把锅里的姜和葱挑出去。撒着五香粉、盐、放韭黄、香葱叶、葱白丝。
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步骤13/14
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淋一些生抽后,盖锅盖。
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最后一步
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第二锅鱼煎好了,出锅。太受欢迎了,小孩儿把鱼一扫而光。
第一条鱼煎好了,准备煎第二天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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