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咸蛋黄肉松饼干的做法

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咸蛋黄肉松饼干

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爱肉松，爱沙拉酱，爱咸蛋黄～那就组合一起做成馅，外皮酥酥的,内馅味道太棒了。可以做17个小饼干。

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

全蛋液 45克

、

糖粉 45克

、

低筋面粉 180克

、

咸蛋黄肉松馅：

、

咸蛋黄调料 30克

、

肉松 70克

、

沙拉酱 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉松，咸蛋黄调味料加沙拉酱混合搅拌均匀没有咸蛋黄调料可以用咸蛋黄。
步骤2/9 点击查看大图
黄油提前软化，加入糖粉打至蓬松发白
步骤3/9 点击查看大图
分两次加入蛋液打匀（剩下的蛋液最后刷表面用）筛入低筋面粉切拌成絮状再戴上手套用手揉成团。
步骤4/9 点击查看大图
面团分成17份每个20克左右馅分成17份，每个8.5克左右。
步骤5/9 点击查看大图
皮用手按成中间厚四周薄的圆形，放馅包好，收口朝下，稍微按扁，不需要按太扁预热烤箱150度10分钟
步骤6/9 点击查看大图
全部做好，刷一层刚才剩下的蛋液，粘上黑芝麻
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，下火150上火160度烤30分钟左右,根据自己烤箱调节。烤至表面上色就可以了。想颜色深，最后调成上火170度左右，放上层烤几分钟，烤到自己满意的颜色就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
出炉放凉
最后一步点击查看大图
咬一口酥酥的，馅特别好吃

小贴士

1⃣️黄油室温软化 2⃣️蛋液分两三次加入 3⃣️烤的时间根据自己烤箱调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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